2023年6月6日，南阳市科学院在新野永明黄酒有限公司举行《南阳科学院红酒谷种子科研基地》挂牌仪式。南阳市科学院、南阳市黄酒协会、新野县政府等相关单位和企业负责人参加挂牌仪式。中国酒业协会黄酒分会、河南省、上海、浙江等省黄酒协会、黄酒企业发来了贺信。

南阳是医圣张仲景的故乡，生产黄酒的历史悠久。红谷黄酒更是南阳黄酒的一面旗帜，是原汁原味古韵黄酒的代表，作为南阳盆地特产的红酒谷是非常珍贵的黄酒酿造的原材料。而采用这种原粮酿造黄酒的历史可以追溯到汉代。曹操、范仲淹等均有相关论述流传于世。红谷酿造出的黄酒，品质优，口感好，还含有多种氨基酸，符合健康养生的需求。今年，南阳黄酒被国家11部委列为国家重点地方特色食品产业集群，给南阳黄酒产业带来巨大的发展空间。

种子是农业的芯片，好谷酿好酒。目前，生产上适合黄酒酿造所需求的优质专用、高产抗逆强的优良品种较少，品种更新换代较慢，生产水平不稳定，生产成本高，应对灾害的能力弱，种植面积小，远远不能满足南阳黄酒企业快速发展的需求。严重制约了南阳红酒谷产业的快速发展。

南阳市科学院集中优势力量进行红酒谷新品种的选育、配套栽培技术的研究。选育出多个谷子品种和优势品系，制定了谷子生产技术规程。通过在新野红酒谷科研基地的建立，从黄酒的源头、基础做起，提升南阳红酒谷品质和产量，使红酒谷的科研、生产、加工、销售产业链在南阳的集聚发展，形成具有较强市场竞争力的产业群落，并引领南阳红酒谷黄酒产业的快速发展。

（供稿：特色作物研究所）